Experiment mit Tiereiweiß - Februar 2008

Seit fast zwei Jahren lebe ich strikt tiereiweißfrei nach Bruker, d.h. ich habe weder Käse, Joghurt noch Dickmilch gegessen oder Milch getrunken. Anfänglich hat mir das sehr gut getan. Ich stehe - vor allem nach der Lektüre des Buchs "The China Study" auch theoretisch voll hinter diesem Konzept.

Dennoch gehöre ich zu den Menschen, die ihre eigenen Erkenntnisse häufig auch wieder in Frage stellen und erneut überprüfen. So sprach ich gestern mit einer Freundin, die den Eiweiß-Spezialisten Wendt gründlich gelesen hat, der sagt, dass wir unsere Eiweißspeicher immer mal wieder komplett leeren sollen. Meine Eiweißspeicher sind aber sicherlich leer. Auch hat ihr Mann, der aus gesundheitlichen Gründen mehrere Jahre strikt tiereiweißfrei gelebt hat, Rillen in den Fingernägeln. Seitdem er vor etwa 4 Monaten eine leichte Öffnung seiner Ernährung zum Käse hin vorgenommen hat, sind die Fingernägel besser geworden. Das wiederum finde ich sehr interessant, denn solche Nagelerscheinungen habe ich auch.

• Ich habe mich also entschieden, im Februar Käse und Joghurt in meine Ernährung aufzunehmen. Fleisch und Eier sind mir mittlerweile so zuwider, dass ich sie nicht essen werde, bei Käse oder Joghurt kann ich mir gut vorstellen, dass sie mir immer noch schmecken - vorausgesetzt es ist hochwertige Bioware. Im März steht wieder eine Rohkostphase von 4 Wochen an, d.h. wenn Käse und Joghurt mir nicht bekommen, kann ich die Eiweißspeicher gleich wieder auf die beste Methode leeren - mit Rohkost.
• Eine andere engagierte Vollwertlerin formulierte das in einer Email sehr schön:
  Ich meine, der Körper speichert Eiweiß und wird krank, weil wir halt permanent Eiweiß in viel zu hohen Mengen zu uns nehmen. Wenn du dann tiereiweißfrei isst, kann der Körper halt das aufbrauchen, was er sowieso hat, also die Speicher leeren
  Vielleicht hast du durch das lange ganz Tiereiweissfreie halt alles aufgebraucht, und für deinen Organismus könnte eine kleine Menge gut sein, und wenn du zuviel zu dir nimmst, sind die Speicher ja leer und können gefüllt werden, ohne überfüllt zu sein. Dann bei Rohkost gibst du wieder die Möglichkeit, sie zu leeren, wenn es für dein System doch zu viel ist.
• Ich bin überzeugt davon und habe das auch mehrmals erfahren, dass mein Körper mittlerweile völlig sensibilisiert dafür ist, was für ihn gut und was für ihn schlecht ist. Daher sehe ich nun diesem Versuch selbst mit Spannung entgegen. Sollte ich mich nun in dieser Zeit besonders gut fühlen, werde ich regelmäßig vor meine beiden Rohkostphasen eine "Käse-"Phase vorschalten.

Nach wie vor bin ich auch überzeugt davon, dass vor allem Allergiker und Rheumatiker sich mit tiereiweißfreiem Essen nur Gutes tun können. Ich habe auch schon von Fällen gelesen, wo nach ein oder zwei oder mehr Jahren tiereiweißfreier, veganer oder rohkostiger Ernährung die Beschwerden verschwinden und kleine Mengen Tiereiweißfrei wieder vertragen werden.

Dies ist keine Abkehr von der tiereiweißfreien Ernährung. Es ist ein Selbstversuch, in dem ich testen will, ob gelegentlicher Tiereiweißverzehr auch positive Wirkungen haben kann.

8. Februar 2008:
Was habe ich bis jetzt gemerkt? Nicht viel, allenfalls Tendenzen, die ich beobachten werde.

• Es fällt mir "schwer" das Tiereiweiß in den Tag einzubauen - ich bin es einfach nicht mehr gewohnt. Das hat mich anfangs verblüfft, mittlerweile sehe ich es als Zeichen dafür, wie wenig ich es wirklich vermisst habe. Ich habe nicht dauern Lust, irgendetwas mit Käse zu überbacken. Okay, heute Mittag mal Käse zum Brot war ganz nett, aber ohne und mit (Rohmilch-)Butter wär es mindestens genauso lecker gewesen. Was mir jetzt in dieser Phase richtig gut schmeckt, ist Joghurt. Darauf habe ich ab und zu Appetit.
• Ich habe mehr Hautjucken als vorher. Das kann Zufall sein, mal schauen.
• Ich bekomme wieder Hunger auf Süßigkeiten. Das ist immer merkwürdig. So habe ich dann heute nach dem Abendessen erst noch Joghurt mit Honig und dann noch von meinen Plätzchen und meinem Konfekt gegessen, und zwar nicht wenig. Das ist sonst eher selten. Ich habe zwar auch während der tiereiweißfreien Vollwert Süßigkeiten-"Anfälle", dann aber immer eher auf Datteln und Feigen.
• Ich bin antriebsloser und müder. Wenn das vor allem nächste Woche auch noch anhält, werde ich den Test abbrechen.

9. Februar 2008:
Ich brauche deutlich mehr Schlaf, und komme dann "kaum" aus dem Bett. Das verleidet mir meinen Versuch im Moment schon ziemlich. Aber ich bleibe noch ein paar Tage dran, vielleicht tut sich ja auch was Positives. Heute hatte ich mir nun extra eine Pizza gemacht, richtig mit Käse überbacken. Gähn. Warum habe ich immer gedacht, dass auf eine Pizza Käse gehört? Das ist schon sehr erstaunlich. Was mir jedoch immer gut schmeckt, ist Joghurt angerührt mit Frucht oder Haferflocken.

10. Februar 2008:
Ich gebe dem Experiment nicht mehr lange. Ich habe neuerdings riesigen Durst, der Appetit auf das Süße ist immer noch stärker. Zusätzlich fällt es mir sehr viel schwerer als sonst, nicht zwischen den Mahlzeiten zu essen. Bzw. - ich schaffe es nicht so wie sonst. Dann ist auch mein immer vorhandener Appetit auf Gemüse extrem zurückgegangen, lieber denke ich an Milch- und Joghurtspeisen mit Obst. Auch wenn ich das erledige, was ich tun muss - ich also nicht völlig apathisch bin -, fallen doch viele Dinge aus Lustlosigkeit unter den Tisch, die ich sonst locker erledige, ohne mir extra einen Tritt zu geben. Wie zum Beispiel das Klavier spielen morgens. Vielleicht sollten ja all die, die mit dem Verzicht auf Süßes so große Schwierigkeiten haben, mal die Tiereiweißfreiheit ausprobieren? Würde mich mal interessieren, ob das nur bei mir so ist oder generell.

 11. Februar 2008:
Nachts bin ich schweißgebadet aufgewacht. Ich breche das Experiment als noch einer Woche als Fehlschlag ab. Ich werde vielleicht in einem halben Jahr nochmal einen Versuch wagen, einfach weil es mich selbst interessiert, ob ich wieder so reagiere. Für mich ist meine Erfahrung doch ein sehr starker Hinweis darauf, wie tierisches Eiweiß uns quasi "vergiftet". Es ist auch nicht einfach eine Sache der Gewöhnung: Wenn ich nämlich nach 4 Wochen Rohkost wieder normal-vollwertig esse, bekomme ich keine dieser merkwürdigne Probleme.

16. Februar 2008:
Mir geht es wieder bestens, mein Appetit hat sich normalisiert, und ich schlafe nachts wieder normal.