Rote Bete mit Kichererbsen
- 130 g Kichererbsen in reichlich Wasser ca. 10 Std. einweichen, im Schnellkochtopf,
Stufe 2, mit
- 200 g Einweichwasser 20 Min. garen. In einer 20-cm-Wollpfanne als Gemüsepfanne
dünsten:
- 75 g Wasser
- 130 g Rote Bete in Streifen
- 85 g Zwiebel (netto), kleingeschnitten.
- 125 g gekochte Kochererbsen hinzufügen. Im Magic vermixen:
- 10 g Mandeln
- 1 Stück Essigpeperoni (Peperoni in Essig eingelegt)
- 2 TL Peperoniessig (der Essig davon)
- 50 g Wasser, unterrühren, erhitzen, bis es dickt.