1 kleine Orange (ca.
160
g brutto; 110 g netto)
25 g Mandeln
1 TL Engelshaar (25 g)
10
g roher Agavennektar
1 Prise Multigewürzmischung
* s. Austauschtabelle
Apfelsine schälen. 25 g Mandeln fein mahlen (z.B. in einem Mr. Magic). 50 g Orange, Engelshaar, Agavennektar und Gewürzmischung hinzugeben, ca. 30-40 Sekunden schlagen.
Restliche Orange in Stücke schneiden, auf einen kleinen Glasteller geben und mit der Creme geträufeln.
Tipp:
Die Soße ist relativ herb. Wer das nicht mag, nimmt
weniger "Engelshaar" oder mehr Honig.
Geschmacklich
und optisch gut dazu passt als Dekoration ein bisschen getrocknete
oder besser noch: frische Minze
