Dressing:
40 g süße kernlose
Weintrauben
20 g Sonnenblumenkerne
1
TL Zitronenschaum *
1/2 TL Salz
3 Esslöffel Salbeiöl *
15
g Salbei aus dem Salbeiöl
4 Esslöffel Wasser
70 g Kopfsalat
1
große Tomate (135 g)
45 g Zucchini
45 g Champagnerbirne
* (s. Austauschtabelle)
Die Dressingzutaten in einem kleinen Mixer (z.B. Magic Maxx, Mr. Magic oder Powerblender) fein mixen
Salat waschen, trockenschleudern (z.B. in einem Geschirrtuch) in Streifen schneiden und auf einem großen Essteller verteilen. Tomaten, Zucchini und Birne in Scheiben schneiden und "in Ringen" auf den Salat legen. Am Rand das Dressing verteilen.
Tipp:
Jede andere Birne oder ein anderes Obst geht natürlich
auch.
