Dressing:
1 Mandarine (55
g netto)
10 g Salbei in Öl eingelegt
1 TL Kräutersalz *
1
TL Zitronenschaum *
2 Esslöffel
Sonnenblumenöl
4 EL Wasser
2 MS Susannes 4-Kräutermischung*
Feste Zutaten:
185 g Weißkohl
1 Tomate (85 g)
3 dünne Scheiben Gurke
* (s. Austauschtabelle)
- Alle Dressingzutaten in einem kleinen Mixer (z.B. Mr. Magic, Magic Maxx oder Personal Blender) 30 Sekunden schlagen.
- Weißkohl in feine Streifen, halbierte Tomate in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Dressing mischen.
- Gurkenscheiben bis zur Hälfe einschneiden, dann "gegeneinander" verdrehen und an den Rand legen.
Tipp:
Da die Gurke nur zur Dekoration dient, geht auch
jedes andere farblich kontrastierende Gemüse.
