1-2
Esslöffel Liebesöl *
90 g Möhre
210
g Kohlrabi (netto)
4 Walnusskerne
* s. Austauschtabelle
Herstellung im Thermomix.
Möhre und Kohlrabi grob zerkleinern, alles in den Thermomix geben und 10-20 Sekunden auf Stufe 4 raffeln. Die Zeit richtet sich danach, wie fein man das Gemüse gerne isst. In eine kleine Schüssel umfüllen. Die Walnusshälften jeweils durchbrechen und als Dekoration auf die Rohkost legen.
Tipp:
Ohne Thermomix raffelt man das Gemüse mit der Handraffel
oder der Küchenmaschine und verrührt gründlich mit dem Liebesöl.
Bei der manuellen Zerkleinerung braucht man vermutlich etwas mehr
Öl.
