285
g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Gemüsebrühkonzentrat *
2
Esslöffel Grünkern
500
ml Wasser
1 Teelöffel Petersilien-Ingwer-Salz
*
50 g Sahne
Etwas Dill zur Dekoratio
* s. Austauschtabelle
Zubereitung im Thermomix - geht natürlich auch im Topf. Aber im Thermomix hat das den Vorteil, dass ich da nicht aufpassen muss.
- Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abbürsten, Fehlstellen abschneiden und grob zerkleinern. Knoblauchzehen schälen. Grünkern flocken.
- Kartoffeln, Knoblauch und Gemüsebrühkonzentrat in den Thermomix-Mischtopf geben und 20 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern. Flocken und Wasser hinzugeben.
- 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 1-2 kochen.
- Salz und Sahne hinzugeben. Einige Sekunden auf Stufe 8-10 laufen lassen, um die Suppe zu pürieren.
- Einen Teller füllen und etwas Dill an den Rand legen.
