Dressing:
1
Knoblauchzehe
65 g eingeweichte grüne Rosinen
1 Teelöffel
Biotütenpesto *
2 Esslöffel Leinöl
1
Esslöffel Wasser
Gemüse:
15 g Porree
125 g Möhre
70
g Gurke
100 g Tomate
65 g grüner Salat
45 g Blumenkohl
Schnitlauch
* siehe Austauschtabelle)
Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden. Mit den anderen Dressingtaten zusammen in einem kleinen Mixer zu einer sämigen Soße pürieren. In eine Schüssel füllen.
Gemüse kleinscheiden und unter das Dressing ziehen. Mit etwas Schnittlauch dekorieren.
