Dressing:
30
g Biotütenpesto *
1 Fortuna (Mandarine)
2 Esslöffel Mandelöl
1
Esslöffel Wasser
175 g Blumenkohl
130 g Möhre
1
Esslöffel Dill
* siehe Austauschtabelle)
Mandarine schälen. Mit den anderen Dressingzutaten mit einem kleinen Mixer (z.B. Magic Maxx) zu einer glatten Soße pürieren.
Blumenkohl und Möhre grob zerkleinern, in der Küchenmaschine mit dem Hackmesser zerkleinern. Gründlich mit dem Dressing vermischen und mit Dill bestreuen.
