2 Esslöffel Roggen
2 Esslöffel
Kamut
2 Esslöffel Gerste (oder eine Kombination anderer Getreide)
120
g Wasser
20 g Haselnüsse
2 Esslöffel Sahne
1/2 geschälte
Zitrone
3 Äpfel (250 g)
1 Banane (185 g brutto) *
140 g
Quitte *
2 Mandarinen *
1 Kiwi
* oder anderes Saisonobst
Abends:
Getreide
zusammen grob schroten. Mit 120 g Wasser verrühren und über Nacht
abgedeckt stehen lassen (nicht im Kühlschrank). Nüsse getrennt in
Wasser einweichen.
Morgens:
Zitrone, Äpfel, geschälte
Banane und Quitte grob zerkleinern und pürieren (z.B. in der Küchenmaschine
mit dem Hackmesser; oder in einem Mixer, und natürlich auch im Thermomix
möglich). Getreideschrot mit Sahne und Obstpüree verrühren. Mandarinen
schälen, in Stücke schneiden und unterziehen. Auf zwei Schüsselchen
verteilen und die Oberfläche glatt streichen. Kiwi schälen und in
8 Scheiben schneiden, je vier auf ein Müsli legen. Die Nüsse abtropfen
lassen, zwischen die Kiwi und in die Mitte legen.
