Ca. 1-2 Esslöffel Cashewnussmus Rohkostqualität
)
100 ml Wasser
430 g Erdbeeren (netto)
500 ml Wasser
1
Esslöffel roher Agavendicksaft
Zubereitung im Thermomix. Cashewnussmus im Wasser lösen (3 Minuten 37 °C, Stufe 1-2). Dann die Erdbeeren hinzugeben, gut durchmixen (1 Minute Stufe 4, 2 Sekunden Stufe 6). Wasser mit Agavendicksaft (oder Honig, aber dann ist es nicht mehr vegan) hinzugeben und nochmals auf dieselbe Weise durchmischen. Im Kühlschrank kalt stellen. Ich fand es so sehr lecker, der Kollege auch - nachdem er seine Portion hinter vorgehaltener Hand noch mit Honig "aufgefrischt" hat.
