1 geh. Esslöffel Erdnüsse (Rohkostqualität)
200
g Heidelbeeren
1 Apfel (150 g)
Saft von 1/2 Zitrone
3 Esslöffel
getr.
Einkornkeime
Abends:
Erdnüsse
über
Nacht in etwas Wasser einweichen.
Morgens:
Die Hälfte
der Heidelbeeren mit dem kleingeschnittenen Apfel pürieren (Zerkleinerer),
mit dem Zitronensaft verrühren. Einkornkeime vorsichtig flocken
und mit dem Obst mischen. Oberfläche glatt streichen, am Rand die
abgetropften Erdnüsse verteilen. Eine Erdnuss in die Mitte legen.
