Dressing:
3
Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Sesamöl
1 Teelöffel OP-Salz
frisch
gemahlener Pfeffer
2 Teelöffel roher Agavendicksaft
Feste
Zutaten:
1 Birne (125 g)
160 g Blumenkohl
70 g Kopfsalat
2-3
Esslöffel gehackte Petersilie
5-6 Mandeln
Dressingzutaten mit einer Gabel verquirlen.
Blumenkohl und Salat gut waschen. Kohl in feine Scheibchen schneiden, Birne würfeln, Salat trocken schwenken und in Streifen schneiden. Mit der gehackten Petersilie unter das Dressing mischen. Die Mandeln als Dekoration in die Mitte legen.
