Salatsoße:
2 EL Zitronensaft (1/2
Zitrone)
2 Esslöffel roher Agavensaft (20 g; http://www.keimling.de)
1 Messerspitze gemahlene Vanille
Feste
Obstzutaten:
1 Banane (160 g brutto)
etwas Ananas (65
g netto)
240 g Erdbeeren (netto)
20 g Cashewnüsse,, in Stücken, Rohkostqualität
(http://www.bioinsel-shop.de)
etwas
Zitronenmelisse zur Dekoration
Die Soßenzutaten mit der Gabel gut verschlagen.
Banane schälen, in Scheiben schneiden und gut mit der Soße verrühren (der Zitronenanteil sorgt dafür, dass die Bananen nicht braun werden). Ananas schälen und würfeln, Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden. Mit den Cashewnüssen unter die Bananen mischen. Eine Stunde kaltstellen, mit Minze dekorieren
