Dressing:
1/2
geschälte Zitrone
6-8 Blättchen Salbei
2 Esslöffel Olivenöl
3
Esslöffel Einweichwasser von Trockenfrüchten
90 g Ananas (netto)
1
gestr. Teelöffel Vollmeersalz
Feste Zutaten:
130
g Salatgurke
5-6 kleine Tomaten (150 g)
30 g schwarze Oliven
1
Salbeiblatt
Die Dressingzutaten miteinander gut pürieren (im Zerkleinerer) und das Dressing in eine Schüssel geben.
Salatgurke in Scheiben schneiden, zum Dressing geben. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden, über die Gurken legen. Darauf die halbierten Oliven, und ganz oben 1 Salbeiblatt. Sieht so hübscher aus als vermischt, am besten so servieren und erst quasi beim Essen alles unterziehen.
