250
g Mandeln
50 g Naturreis
150 g Wasser
20 g Carob
100
g Honig
4 Esslöffel Sahne
Herstellung im Thermomix - geht natürlich auch mit einer Kombination aus Topf und Mixer usw.
Mandeln fein mahlen (Thermomix: 1 Minute Stufe 10) und umfüllen. Reis fein mahlen (30 Sekunden Stufe 10). Während der Thermomix auf kleiner Stufe läuft, das Wasser langsam hinzugießen. Dann zum Kochen bringen (etwa 4 Minuten, 100 °C, Stufe 3). Bei laufendem Messer Carob durch die Öffnung sieben. Dann Mandeln, Honig und Sahne hinzugeben und gut verrühren (Kneteinstellung 2 Minuten, 10 Sekunden Stufe 6).
In Gläschen füllen und/oder in Silicon-Förmchen in Portionen einfrieren.
