1 Packung Tiefkühlerdbeeren (250
g)
30 g Walnüsse
1 Birne (100 g)
2 Äpfel (190 g)
1 Apfelsine
(brutto 200 g)
2 Esslöffel Nackthafer
2 Esslöffel Einkorn
2
Esslöffel Buchweizen
Saft von 1/2 Zitrone
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
8
Walnusshälften
Abends: Erdbeeren im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. Walnüsse in Wasser einweichen.
Morgens:
Birne, Äpfel und geschälte Apfelsine grob zerkleinern,
dann mit den abgetropften Walnüssen raffeln (Thermomix 1 Minute
Stufe 4). Das Getreide schroten und mit Öl und Zitronensaft unter
das Obstpüree rühren. Abgetropfte Erdbeeren unterziehen (Saft für
ein Salatdressing verwahren). Auf zwei Schüsselchen verteilen. Die
Walnusshälften sternförmig in die Mitte legen.
