6 Esslöffel Sechskorngetreide
125
ml Wasser
2 Apfelsinen (brutto 530 g)
2 Äpfel (180 g)
30
g Haselnüsse
1 Kiwi
Abends: Getreide grob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
Morgens:
Apfelsinen schälen und schaumig schlagen (Thermomix:
10 Sekunden Stufe 10). Zwei Suppenteller mit dem Orangenschaum füllen.
Äpfel halbieren und mit den Nüssen grob raffeln (10 Sekunden Stufe
4), dann den Schrot hinzugeben und gut vermischen-pürieren (10 Sekunden
auf Stufe 6). Mit einem Esslöffel Nocken daraus formen, je 5 vorsichtig
in den Orangenschaum setzen. Kiwi schälen, in 6 Scheiben schneiden.
Je drei Scheiben halb übereinander gelegt auf den Tellerrand legen.
