4 Esslöffel Nackthafer
5 Esslöffel
Einkorn
300 g Wasser
50 g Haselnüsse
35 g Kakaobohnen (ungeschält)
1
kleine geschälte Zitrone
2 Äpfel (180 g)
2 Birnen (250 g)
2
Möhren (190 g)
1/2 Teelöffel Zimt
50 g Rosinen
70 g Honig
20-30
g Kokosstreifen
3 Teelöffel Maulbeeren
3 Teelöffel Honig
Abends: Getreide flocken und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Haselnüsse getrennt in Wasser einweichen.
Morgens:
Herstellung im Thermomix: Kakaobohnen fein mahlen
(1 Min 30 Sek, 10 Stufe 10). Die abgetropften Nüsse hinzugeben und
miteinander vermischen (10 Sekunden Stufe 4), und dann die Rosinen
hinzugeben (20 Sekunden Stufe 6). Das grob zerteilte Obst und die
Möhren in Stücken ebenfalls in den Mischtopf geben und raffeln (1
Minute Stufe 4). Honig, Zimt und eingeweichte Flocken hinzugeben
und nochmals gut pürieren (20 Sekunden Stufe 10). Auf drei Schüsselchen
verteilen, auf jede Schüssel einen guten Teelöffel Honig auftragen
und den Rand mit Kokosstreifen dekorieren, die Maulbeeren in die
Mitte geben.
