1 kleine Kartoffel (50
g)
1 Kohlrabi (190 g brutto)
1 Möhre (80 g)
1 Knoblauchzehe
1/2
Zwiebel (20 g)
2 Esslöffel Nudeln / Dinkelhörnchen (25g)
1
geh. TL Gemüsebrühextrakt
400
ml Wasser
1 Teelöffel Kräutersalz
1 Prise Muskat
1
Prise Koriander
etwas frisch gemahlener Pfeffer
20 g Creme
fraiche
2 Esslöffel frischer Dill
Zubereitung im Thermomix. Ein normaler Topf (und eine Reibe für die Kartoffel) ist natürlich genausogut möglich.
Kartoffel unter fließendem Wasser gut abbürsten, Knoblauchzehe schälen und beides zerkleinern (Stufe 4, 1 Minute).
Restliches Gemüse kleinschneiden, mit Nudeln, Gemüsebrühextrakt und Wasser in den Mischtopf zu der Kartoffel geben. 18 Minuten auf Stufe 1, 100 °C köcheln lassen.
Würzen, Creme fraiche hinzufügen und nochmals einige Sekunden auf Stufe 2 mischen lassen. Einen Teller füllen und mit Dill bestreuen.
