65 große weiße
Bohnen
200 g Wasser
1/2 Teelöffel Kräutersalz
Dressing:
3
Esslöffel Utes Standardsalatsoße
2
Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Tomatenmark (22 g)
Gemüse:
1
kleine Zwiebel (20 g netto)
1 Tomate (65 g)
100 g Sellerie
Am Vorabend:
Weiße Bohnen
in einem Topf in Wasser einweichen (ca. 8-12 Stunden)
Morgens
Bohnen in dem Topf auf höchster Einstellung
zum Kochen bringen, dann auf kleinste Einstellung drehen und 90
Minuten köcheln lassen. Mit Salz bestreuen, einmal durchrühren,
nochmals aufkochen und den Herd abstellen. Topf bis Mittags auf
der Platte stehen lassen,
Mittags:
Die Dressingzutaten mit einer Gabel verschlagen.
Zwiebel sehr klein schneiden, Tomate und Sellerie würfeln. Gemüse,
Bohnen und Dressing gut miteinander verrühren und mindestens 15
Minuten ziehen lassen.
