Gerstenkeimuhr

100 % vegane Rohkost

Vorbereitung: Nacktgerste 3,5 Tage keimen lassen (z.B. von Mittwoch Abend bis Sonntag früh); Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten; Frühstück für 1 Person

Auch hier bei der Gerste zeigt sich einmal wieder, dass manche Dinge, die angeblich nicht keimfähig sind, wunderbar keimen, wenn wir beim richtigen Hersteller kaufen. Diese Gerste habe ich vom Urkornhof, sie keimt genauso wunderbar wie der Hafer von diesem Lieferanten!

3 Esslöffel Nacktgerste

1 Apfelsine (200 g brutto)
1 kleiner Apfel (82 g)
1 Esslöffel Mandelöl
1 Esslöffel Kokosraspeln
12 Mandeln

Vorher:
Gerste zum Keimen ansetzen.

Morgens:
Gerstenkeime nochmals abspülen und abtropfen lassen. Apfelsine schälen, würfeln. Apfel ebenfalls würfeln. Obst und Mandelöl unter die Keime rühren. Oberfläche glätten, in die Mitte die Kokosraspeln streuen und die Mandeln bei den "Uhrzeiten" an den Rand stecken.

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