Vinaigrette:
3
Esslöffel Olivenöl
1
Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Rosineneinweichwasser
1 Teelöffel
Kräutersalz
frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Honig
16
g Walnusspaste (= sehr fein gemahlene Walnüsse)
Feste Zutaten:
100 g Chinakohl
1
kleiner Apfel (100 g)
65 g Pastinake (geschält)
Die Vinaigrettezutaten mit einer Gabel gut verschlagen.
Chinakohl in feine Streifen schneiden, Apfel und Pastinkae würfeln und alles gut unter die Vinaigrette rühren.
