100 g flüssiger Honig
100 g Kokosraspeln
1 Löffelspitze gem. Vanille
23-25 Pistazien
- Kokoscreme und Honig unter geringer Wärmezufuhr flüssig werden lassen und gut verrühren.
- Vanille unterziehen, die Kokosraspeln portionsweise einrühren.
- Etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Walnussgroße Mengen nehmen und zwischen den Händen zu Kugeln formen, etwas platt drücken und in Mini-Muffin-Papierförmchen (Durchmesser 5 cm oder kleiner) legen.
- Jeweils eine Pistazie hineindrücken. Im Kühlschrank starr werden lasse und dann in einer gut schließenden Plastikdose im Kühlschrank aufbewahren.
