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Esslöffel Gerste (50 g)
225 ml Wasser
1 Teelöffel Gemüsebrühextrakt
285
g Stangensellerie
1 kleiner Apfel (90 g)
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
1/2
gestrichener
Teelöffel Gemüsesalz
frisch gemahlener
Pfeffer
etwas Chicoree und Möhrenscheiben als Dekoration
- Gerste in einen Topf flocken. Wasser und Gemüsebrühextrakt hinzufügen.
- Sellerie gut waschen, klein schneiden. Mit dem gewürfelten Apfel in den Topf geben.
- Deckel auflegen, bei höchster Einstellung zum Kochen bringen. Sobald Dampf unter dem Deckel entweicht, auf kleinste Einstellung drehen und 20 Minuten (nach 15 Minuten testen) dünsten.
- Öl, Salz und Pfeffer unter das Essen rühren.
- Einen Teller füllen und mit Chicoree und Möhre dekorieren.
