6 Esslöffel Sechskorngetreide
12
Esslöffel Wasser
1 Avocado (260 g brutto)
1 Banane (140
g mit Schale)
1/2 geschälte Zitrone
30 g Honig
2 Äpfel
(je 80 g)
100 g kleine süße Trauben
1-2 Esslöffel Kürbiskerne
Abends:
Sechskorngetreide grob schroten, mit Wasser verrühren
und über Nacht stehen lassen
(nicht im Kühlschrank).
Morgens:
Avocadokern entfernen (Frucht längs einschneiden,
die beiden Hälften gegeneinander drehen, dann geht der Kern bei
einer reifen Frucht leicht heraus), Fruchtfleisch sorgfältig auslöffeln.
Banane schälen. Avocadofruchtfleisch, Banane und Zitrone mit dem
Honig pürieren (z.B. Thermomix 1 Minute Stufe 4). Die Äpfel halbieren.
Je zwei Hälften auf einen großen Teller legen. Die Apfelhälften
erst in Spalten schneiden, dann in die Querrichtung schneiden. Dabei
vorsichtig die Form zusammenhalten, damit das Ganze nicht auseinander
fällt. Die Schrotmasse über diese Hälften drücken, sodass "Halbkugeln"
erhalten bleiben.
Die Avocadocreme um die beiden Hälften verteilen. Mit Trauben und Kürbiskernen verzieren.
