100
g Mandeln
200 g getrocknete Aprikosen
50 g Kokosbutter (Rohkostqualität)
1
Prise Anis
40 g flüssiger Honig
1 TL geriebene Zitronenschale
Zubereitung im Thermomix.
Mandeln sehr fein mahlen (Stufe 10, 30 Sekunden). Aprikosen hinzugeben, genauso mahlen. Dann Kokosbutter, Anis und Honig hinzufügen. Nochmals kurz auf Turbo mahlen, dann 1 Minute verkneten.
Zu Kugeln formen, mit der Oberseite in Zitronenschale dippen und in Papierförmchen setzen. In eine verschließbare Plastikdose geben und im Kühlschrank aufbewahren.
