100 g Mandeln
50 g Sonnenblumenkerne
1/2 TL gem. Zimt
1 Prise Kardamom
2 Prisen Sternanis
25 g Honig
- Aprikosen etwa 24 Stundenin Wasser einweichen.
- Mandeln und Sonnenblumenkerne mahlen (im Zerkleinerer). Mit den Gewürzen mischen.
- Aprikosen gut abtropfen lassen (Einweichwasser zum Süßen von Salatsoßen oder Einweichen von Müsli verwenden) und pürieren (im Zerkleinerer).
- Nüsse hinzufügen und nochmals durchlaufen lassen. Dann in einer kleinen Schüssel mit der Hand nachkneten.
- Zum Schluss den Honig unterkneten.
- Zwei Siebe eines Dörraumaten mit Backpapier auslegen. Zwischen den Händen zu Kugeln rollen, dann zu Scheiben auseinander drücken, Höhe etwa 3-4 mm.
- Dicht nebeneinander auf das Backpapier legen.
- Vierzehn Stunden bei 40 °C trocknen.
