3 EL Roggen
6 EL Wasser
10 Mandeln
Saft
von 1/2 Zitrone
1 Apfel (105 g)
1 Birne (165 g)
1 frische
Feige (88 g)
Kokosstreifen*
Abends:
Roggen
mittelgrob schroten (Stufe 6 von 9; Hawo's Novum). Mit dem Wasser
verrühren und über Nacht einweichen (nicht
in den Kühlschrank stellen). Mandeln getrennt in einem Glas in Wasser
einweichen.
Morgens:
Apfel und Birne in Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft
pürieren (z.B. im Zerkleinerer). Mit dem Schrot vermischen.
Den Obstschrot auf einem großen flachen Teller ausbreiten, in die Mitte ein Loch bohren. Die Feige von oben so in Segmente schneiden, dass sie ganz unten noch zusammen hält. In die Mitte des Obstschrots setzen.
In jeden Feigenzwischenraum einen Kokosstreifen stecken, den Rand des Schrotbreits ebenfalls mit Streifen belegen.
* diese Kokosstreifen habe ich aus einem Spezialversand für rohköstige Lebensmittel. Sind dicker als die bekannten Kokoschips, auch knusprig - extrem lecker, leider auch teuer. Solche Extravaganzen gönne ich mir in den Rohkostphasen dann mal :-)
