500 g Haselnüsse, unbehandelt
Im Thermomix zubereiten.
Nüsse jeweils ca. 90 Sekunden auf Stufe 10 laufen lassen. Spätestens dann aufhören, wenn die Temperature 37°C leuchtet. Dann den Thermomix zum Abkühlen 30 Minuten in kaltes Wasser stellen. Mit dem Spachtel die Masse jeweils hinunterdrücken.
Ergibt ein Honigglas und noch ein kleines Gläschen.
Haltbarkeit im Kühlschrank mindestens 6 Wochen.
