3 EL Sechskorngetreide
2
EL Emmer (oder Dinkel)
1
EL Buchweizen
12 EL Wasser
72 g Feigen (4 Stück)
1/2
Zitrone
50 g Cashewnussmus (oder fein
gemahlene Cashewnüsse)
1 Nektarine (155 g)
1 Banane (175 g ungeschält)
6
Mandeln
Abends:
Sechskorngetreide und
Emmer
schroten (Stufe 6 von 9, Hawo's Novum). Zusammen mit dem Buchweizen
im Wasser zu einem dicklichen Brei verrühren. Über Nacht stehen
lassen (nicht in den Kühlschrank stellen, dort können sich die wichtigen
Vitalstoffe nicht entwickeln).
Feigen getrennt in Wasser einweichen.
Morgens:
Feigen abtropfen lassen, Stiele abschneiden. Zitrone
schälen. Feigen und Zitrone zusammen im Zerkleinerer (oder mit dem Pürierstab)
pürieren. Cashewnussmus und 3 EL Feigeneinweichwasser hinzugeben,
gut durchmixen, bis eine schöne beige Soße entsteht. Wer sie gerne
dünner hätte, gibt esslöffelweise mehr von dem Einweichwasser hinzu.
Geschälte Banane und entsteinte Nektarine kleinschneiden, unter den Schrot mischen. Auf zwei Suppenteller verteilen. Die Soße um den Getreideberg verteilen und mit je 3 Mandeln verzieren.
