Bananendressing
1
kleine Banane (120 g ungeschält)
1/2 Zitrone
25 g saure Sahne
30
g Schmand
2 EL gehackter Schnittlauch
1 gestr. TL Gemüsesalz
frisch
gemahlener Pfeffer
1/2 gestr. TL Curry
1/2
kleiner Blumenkohl (260 g)
1 EL gehackter Schnittlauch
Banane und Zitrone schälen, im Zerkleinerer zermusen. Restliche Dressingzutaten hinzugeben und gut durchmixen. Zu einer homogenen Masse schlagen.
Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Dressing in die Mulde gießen, den Blumenkohlrand lose mit Schnittlauch bestreuen.
