4 EL Sechskornmischung
2
EL Buchweizen
12
EL Wasser
2 Bananen (325 g ungeschält)
3 kleine Äpfel (290 g)
1
Zitrone
2-3 Prisen Anis
35 g Creme fraiche
2 TL Orangeat
Tipp: Eventuell 1 Stunde einweichen lassen. Als der Kollege kam, hatte es mehr als eine Stunde im Kühlschrank gestanden - und er hätte am liebsten 2 Portionen gehabt, aber ich hatte meins ja schon laaange gegessen :-)
Abends:
Sechskorngetreide
grob schroten und mit dem ungeschroteten Buchweizen mischen. Mit so viel Wasser verrühren (ca. 12 Esslöffel), dass sich ein dicklicher
Brei ergibt. Über Nacht einweichen (nicht
in den Kühlschrank stellen).
Morgens:
Bananen und Zitrone schälen, in grobe Stücke teilen,
Äpfel halbieren. Alles zusammen mit etwas Anis pürieren (z.B. Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 19 Sekunden Stufe 8). Fruchtpüree
mit dem Schrot verrühren und die Creme fraiche unterziehen. Auf zwei Schüsseln verteilen.
Jeweils einen dicken Klecks Orangeat oben in die Mitte sitzen.
