150
g Hirse
300 g Wasser
1 Vanillestange
2
Streifen Zitronenschale
200 g Rhabarber
210 g Apfel (2 kleine)
125
g Feigen
1 EL Honig (25-30 g)
Hirse 2-4 Stunden in Wasser einweichen.
Mit Vanillestange (2 x durchgeschnitten) und Zitronenschale zum Kochen bringen. Rhabarber, Apfel (ungeschält) und Feigen klein schneiden, zur Hirse geben und 2 Minuten kochen lassen. Herdplatte abstellen, und Topf einfach 1-2 Stunden mit geschlossenem Deckel stehen lassen.
Einen Esslöffel Honig in etwa 75 ml heißem Wasser auflösen, unter den Nachtisch rühren und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Vor dem Servieren kalt stellen.
