1 EL Sonnenblumenkerne
1
EL Buchweizen
12 Mandeln
3 EL Gerste
130 g Salatgurke
1
Tomate (70 g)
30 g Oliven
1 EL Traubenkernöl
1/2 Zitrone
Schnittlauch
Sonnenblumenkerne, Buchweizen und Mandeln über Nacht in Wasser einweichen. Nicht zu viel Wasser nehmen, die Nüsse usw. sollten gerade gut bedeckt sein.
Morgens die Gerste flocken, zu den Kernen geben. Mit Öl und dem Saft der halben Zitrone verrühren. Gurke und Tomate würfeln, unterziehen. Die Oberfläche glattstreichen, die Oliven an den Rand legen, Schnittlauch in die Mitte geben.
