Remoulade:
2
EL Sahne
1 EL Utes Standardsalatsoße
2
TL Zitronensaft
14 g Sonnenblumenkernmus
(oder fein gemahlene Sonnenblumenkerne)
1 Prise Salz
etwas
frisch gemahlener Pfeffer
120 g Blumenkohl
70 g Tomate
(1 mittelgroße)
Schnittlauch
Die Remouladenzutaten gut mit der Gabel verschlagen, bis sich das Nussmus aufgelöst hat und die Soße dicklich ist.
Tomate und Blumenkohl klein schneiden, unter die Remoulade rühren. Gut mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
