50 g Honig
2 g Johannisbrotkernmehl
1 EL Kakao
1 MS gemahlene Vanille
2 EL Sahne
100 g Kokosraspeln
17 Pistazien
- Kokosnussbutter und Honig auf dem Herd mit kleinster Einstellung flüssig werden lassen.
- In der Zwischenzeit die Kokosflocken fein mahlen (Thermomix 2 Minuten Stufe 10).
- Kakao sieben, mit Johannisbrotkernmehl und Vanille mischen.
- Kakaomischung schnell in die Kokos-Honigmasse geben und glatt rühren. Gemahlene Kokosflocken unterrühren.
- Mit dem Teelöffel Portionen entnehmen, zwischen den Händen zu Kugeln rollen und in Fackelmann-Pralinenförmchen füllen. Nebeneinander auf Frühstücksbrettchen stellen, je eine Pistazie hineinstecken und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
- In einer geschlossenen Plastikdose im Kühlschrank aufbewahren. Vor Verzehr möglichst 24 Stunden durchziehen lassen. Haltbarkeit ca. 2 Wochen.
