225
g getrocknete Aprikosen
125 g Mandeln
6 g Ingwer (geschält
gewogen)
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Hafer |
- Aprikosen etwa 90 Minuten in Wasser einweichen; Mandeln
ca. 45 Minuten einweichen.
- Mandeln mahlen (Thermomix: 1 Minute zerkleinern, anfangen
auf Stufe 4 und allmählich hocharbeiten auf 10).
- Aprikosen gut abtropfen lassen (Einweichwasser zum Süßen von Salatsoßen
oder Einweichen von Müsli verwenden) und mit dem kleingehackten
Ingwer zu den Mandeln geben. Pürieren (1 Minute auf Stufe 5-6).
- Hafer flocken und mit den Kernen zur Aprikosenmasse geben,
gut verkneten (1 Minute auf Teigeinstellung).
- Zwei Siebe eines Dörraumaten mit Backpapier auslegen. Mit
dem Teelöffel Portionen (leicht gehäuft) entnehmen, zwischen
den leicht feuchten Händen zu Kugeln rollen, dann zu Scheiben
auseinander drücken, Höhe etwa 3-4 mm.
- Dicht nebeneinander
auf das Backpapier legen.
- Vierzehn Stunden bei 40 °C trocknen.
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