Dressing:
Saft
von 1/2 Zitrone (= 1,5 EL)
3 EL Rapskernöl (Teutoburger) *
2 EL Wasser
1
TL KräutersSalz
etwas frisch gemahlener Pfeffer
1/2 TL gemahlene
Orangenschale
160
g Blumenkohl
70 g Zucchini
1 Tomate (70 g)
20 g Pistazien
* Das ist kaltgepresst und somit rohkosttauglich
Die Dressingzutaten der Reihe nach mit einer Gabel miteinader verschlagen.
Gemüse klein schneiden und mit den Pistazien unter die Soße rühren.
