Rotkohl mit Sojasprossen

180 g Sojasprossen (von 3 EL Sojabohnen)
200 g Rotkohl
150 ml Wasser

50 g Tomatenpesto
60 g Basilikumpesto
(wer kein Pesto hat, nimmt einfach 50 ml Olivenöl und je 1 TL Oregano und Majoran oder andere Kräuer/Gewürze plus 1 gestr. TL Salz)
1 TL Honig

1 Esslöffel Erdnüsse

Rotkohl klein schneiden. Sojasprossen waren etwa 3-4 Tage gekeimt. abspülen und abtropfen lassen. Beides mit 150 ml Wasser in den Mixtopf des Thermomix geben (oder einfach in einem Topf zubereiten). Einstellung: 100 °C, Stufe 1, 23 Minuten.

Pesto und Honig hinzugeben, auf der Rückwärtseinstellung auf Stufe 1 für 1 Minute rühren lassen. Einen Teller füllen und mit ein paar Erdnüssen dekorieren.