1 ungespritze Bio-Pampelmuse
(ca. 275 g)
125-150 g Honig (je nach Süßigkeitsvorliebe, ich
habe 150g genommen)
250
ml süße Sahne
Pampelmuse gut waschen und abtrocknen und würfeln (jede Hälfte ca. 6-8 mal längs und dann noch einmal quer durchschneiden). Im Zerkleinerer gründlich zu Brei zerhacken. Mit dem Honig vermischen (Honig nach Zugabe von 100g abschmecken).
Sahne steif schlagen und die Pampelmusenmasse gründlich unterrühren.
Zehn Lurch Muffinformen mit je 2 gehäuften EL Eismasse füllen. Jede Form mit etwas Pampelmusat (oder Zitronat) dekorieren.
In den Tiefkühlschrank stellen. Etwa 15-20 Minuten vor Verzehr in den Kühlschrank umsetzen.
