250 g Heidelbeeren
100 g Honig
1 Prise Kardamom
1 Messerspitze
gemahlene Vanille
250 ml Sahne
Heidelbeeren waschen. 20 zur Seite legen, den Rest im Zerkleinerer zermusen. Honig drunter mischen und kalt stellen.
Sahne mit Vanille und Kardamom fast steif schlagen, dann die Heidelbeermasse gut unterrühren.
Zehn Lurch Muffinformen mit jeweils 2 gehäuften EL Eismasse füllen. Jeweils mit zwei Heidelbeeren dekorieren.
In den Tiefkühlschrank stellen. Etwa 15-20 Minuten vor Verzehr in den Kühlschrank umsetzen.
