200
g Blumenkohl
50 g Frühlingszwiebeln
80 g Möhre (1 mittelgroße)
1
geh. EL Creme fraiche
2 EL saure Sahne
5 EL süße Sahne
200
ml Wasser
2 EL Sonnenblumenöl
1-2
TL Kräutersalz
2-3 Prisen Delicata Gewürzmischung
Petersilie
Gemüse kurz abwaschen und in grobe Stücke schneiden. Im Thermomix auf Stufe 8 zerkleinern (wenige Sekunden, bis das Messer "leer" läuft, das hört man am Geräusch).
Flüssigkeiten nach und nach hinzugeben, immer wieder mal auf Stufe 6 pürieren. Würzen, einen Teller füllen und mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
