350 g Kohlrabi (geschält)
16
g Petersilienstengel
16 g Petersilie
60 ml Sahne
240
ml Wasser
2 TL Gemüsebrühextrakt
1 TL Salz
frisch gemahlener
Pfeffer
1/2 TL gem. Liebstöckl
1 geh. EL Creme fraiche
1
geh. EL Mehl
Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit der Petersilie im Thermomix zerkleinern (Stufe 5 für 5 Sekunden). Wasser, Sahne und Gemüsebrühextract hinzufügen und bei 100°C, Stufe 1 für 12 Minuten garen lassen.
Gewürze, Creme fraiche und Mehl hinzufügen und 2 Minuten, Stufe 1, 100°C aufkochen lassen.
Einen Teller füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
