18 g Thymian (inkl.
Ästchen)
4-5 EL Öl
2 TL Salz
Soweit die Geduld reicht, Blättchen von den Zweigen zupfen, die kahlen Zweige natürlich entsorgen. Den Rest im Zerkleinerer zerhacken, Öl und Salz hinzugeben und gut vermixen.
In ein Pestogläschen füllen, dieses eine Weile umdrehen (am besten vorher mit kochendem Wasser ausspülen).
