300
g Möhren
300 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe
1 TL geh. frischer
Thymian
1 TL Salz
1 TL Honig
frisch gemahlener Pfeffer
2
EL + 1 EL saure Sahne
Möhren grob sauber reiben und in Stücke schneiden. Im Thermomix klein hacken (Stufe 5, 10 Sekunden). Wasser, Gemüsebrühe und Thymian hinzugeben und bei Einstellung 100°C / Stufe 1 / 12 Minuten garen.
Salz, Honig und Pfeffer hinzugeben und pürieren (10 Sekunden Stufe 8). Mit 2 EL Sahne nochmals 20 Sekunden auf Stufe 4 rühren.
Einen Teller füllen und mit ein paar Klecksern saurer Sahne dekorieren.
