Dressing:
1
kleine Zitrone
3 EL Sonnenblumenöl
2 TL Kräutersalz
frisch
gemahlener Pfeffer
200 g Champignons
1 Avocado
etwas
Möhre oder Petersilie zum Dekorieren
Die Dressingzutaten im Zerkleinerer sehr gründlich mixen und pikant abschmecken.
Avocado aufschneiden, Kern entfernen und weiches Fruchtfleisch erst auslöffeln und dann in kleine Stücke schneiden. Sofort in die Soße geben. Champignons ggf. sauber bürsten und in dünne Scheiben schneiden. Alles vermischen.
Mit dünnen Möhrenscheiben oder etwas Petersilie Farbtupfer auf die Oberfläche setzen.
