170 g Broccoli
1
Tomate
300 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühkonzentrat (Lahnstein)
2
EL süße Sahne
1 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
4 TL
Mehl
Broccoli waschen, die Stiele abtrennen und alles grob zerkleinern. Stiele im Thermomix auf Stufe 10 für 10 Sekunden zerkleinern. Die Broccoliröschen hinzugeben. Die Tomaten vierteln. Das Innere auskratzen und zum Broccoli geben. Mit Gemüsebrühe und Wasser im Thermomix auf Stufe 1 für 10 Minuten erhitzen (Einstellung: 100°C).
Anschließend 5 Sekunden auf Stufe 3 zerkleinern. Sahne, Salz, Pfeffer und Mehl hinzugeben. 2 Minuten auf 100°C erhitzen.
Das Tomatenäußere würfeln.
Einen Suppenteller mit der Suppe füllen, mit den Tomatenwürfeln bestreuen.
