ca.
300 g (geputzt) Grünes vom Porree
150 g gekeimte Kichererbsen
(aus 3 EL rohen Kichererbsen)
125 ml Wasser
50 ml Sahne
1-2
Prisen Muskatblüte
1/4 TL Delikata-Würzmischung
1/4 TL gem.
Kreuzkümmel
2 gestr. TL Kräutersalz
1 EL Roggenmehl
1/2
EL Butter
Alle Zutaten sind "Bio"
Das Grüne vom Porree (die weißen Stengelenden habe ich als Rohkost gegessen) gründlich waschen und Schadstellen abschneiden. In ca. 1cm breite Streifen schneiden.
In eine gusseiserne Pfanne 125 ml Wasser geben, den Porree darauflegen und zum Schluss die Kichererbsen. Auf höchster Einstellung zum Kochen bringen, sobald Dampf entweicht, auf 0,5 bis 1 stellen und 20 Minuten dünsten lassen (Deckel nicht anheben).
Sahne, Gewürze, Salz und Mehl verrühren und dann unter das Gemüse rühren. Aufkochen lassen und die Butter im Gemüse zergehen lassen.
Einfach - und sehr lecker! (Finde ich <g>)
