4-5 Blatt Zitronenmelisse
250
g Erdbeeren
100 g flüssiger Honig
1 Messerspitze
gemahlene Vanille
250 ml Sahne
3-4 Erdbeeren zur Dekoration
Zitronenmelisse im Zerkleinerer fein zerschlagen. Vorbereitete Erdbeeren und Honig hinzufügen und gut vermischen.
Sahne mit der Vanille halb steif schlagen, dann die Erdbeermasse gut unterrühren.
Elf Lurch Muffinformen mit jeweils 2 EL Eismasse füllen. Von den "Ziererdbeeren" die Blüten glatt abschneiden, den Rest vierteln. Die Viertel bzw. die Blüten als Dekoration oben auflegen.
In den Tiefkühlschrank stellen. Etwa 15-20 Minuten vor Verzehr in den Kühlschrank umsetzen.
